十萬個(gè)為什么全集

炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。制作炒栗子時(shí)需要把冷的栗子放進(jìn)熱的沙子中，不斷的翻炒，這樣炒出來的栗子才會(huì)香甜可口。那么炒栗子為什么放沙子炒呢？聰明的小朋友一起來十萬個(gè)為什么動(dòng)畫片里尋找答案，解決你們的困惑吧！每個(gè)孩子都是小探索家和小科學(xué)家喲！

炒栗子放沙子的原因：

原來栗子又圓又大，放在鍋里炒時(shí)，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，把沙子與栗子放在鍋里一起炒，就是利用沙子加熱后容易散熱的原理，沙子加熱之后很容易散熱，加之沙子顆粒很小，可以很容易的與栗子接觸從而使栗子很快的炒熟。同時(shí)，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度便會(huì)平均，不會(huì)炒焦也不會(huì)未熟透。