初乳

一般把產(chǎn)后4-5天以內(nèi)的乳汁稱作初乳，6-10天的乳汁稱為過(guò)渡乳，產(chǎn)后11天-9個(gè)月的乳汁稱成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。

初乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)，同時(shí)還含有大量的分泌型免疫球蛋白，它能殺死破傷風(fēng)桿菌、百日咳桿菌、肺炎雙球菌及引起腹瀉致病的大腸桿菌，且能抵抗麻疹、小兒麻痹等病毒。

初乳是什么顏色：

平常我們常見的乳汁，是乳白色的，而初乳作為寶寶出生后4-5天以內(nèi)寶媽分泌的乳汁，它的顏色卻是黃白色的，有一部分的寶媽分泌的初乳還可能是淡黃色的，濃度比較高，這是由于初乳富含β胡蘿卜素成分，所以才呈現(xiàn)出淡黃色。

相比成熟乳汁，初乳顯得更粘稠。這股粘稠的黃色或黃白色(有時(shí)呈透明)初乳，被營(yíng)養(yǎng)專家稱為是“液體黃金”，因?yàn)槌跞橹懈缓贵w和白血球，可以幫助寶寶對(duì)抗各種病毒細(xì)菌。研究甚至指出，初乳還可以刺激寶寶免疫系統(tǒng)制造抗體。初乳也可以在寶寶的腸道內(nèi)形成保護(hù)膜，阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統(tǒng)、對(duì)抗過(guò)敏等問題。

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初乳的特點(diǎn)

蛋白質(zhì)

相比常乳，初乳中的蛋白質(zhì)含量十分高，特別是乳清蛋白質(zhì)的含量極高。初乳內(nèi)含比正常奶汁多5倍的蛋白質(zhì)，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長(zhǎng)因子、巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞。這些物質(zhì)都有防止感染和增強(qiáng)免疫的功能。

維生素

初乳中的維生素含量也顯著高于常乳。維生素B2在初乳中有時(shí)較常乳中含量高出3-4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高。

乳糖

初乳中乳糖含量低、灰分高，特別是鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量顯著高于常乳，口感微咸。初乳中含鐵量約為常乳的3-5倍，銅含量約為常乳的6倍。

免疫細(xì)胞

初乳中的各種細(xì)胞都具有一定的免疫功能。如中性白細(xì)胞能吞噬和消化細(xì)菌，單核巨噬細(xì)胞可吞噬和殺滅多種病原微生物，清除體內(nèi)衰老、損傷或死亡的細(xì)胞，殺傷腫瘤細(xì)胞等。而初乳中具有的淋巴細(xì)胞，更是人體最重要的免疫細(xì)胞。

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初乳的好處

增強(qiáng)寶寶的抵抗力

初乳中含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶和其他免疫活性物質(zhì)，還含有巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞，可以保護(hù)新生兒嬌嫩的消化道和呼吸道的黏膜，使之不受微生物的侵襲，有助于減輕嬰兒感染的程度。換言之，可增強(qiáng)抗感染的能力，具有防止感染和增強(qiáng)免疫功能的作用。

提高寶寶的免疫力

初乳中含有能增進(jìn)免疫力、促進(jìn)細(xì)胞分裂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，最重要的是含有人體不可缺少的免疫球蛋白。占據(jù)初乳免疫成分80%的免疫球蛋白是對(duì)抗各種病原性細(xì)菌和病毒的自然抗體。由于新生兒的免疫系統(tǒng)還不成熟(新生兒的免疫力系統(tǒng)在出生5個(gè)月之后開始形成)，自身免疫能力低下，所以，最初只能靠初乳來(lái)獲得免疫功能。

促進(jìn)寶寶的腸道發(fā)育

初乳中的生長(zhǎng)因子能促進(jìn)寶貝未成熟的腸道發(fā)育，為吸收成熟乳做好準(zhǔn)備，并有助于預(yù)防變態(tài)反應(yīng)和對(duì)某些食物的不耐受性，即減少過(guò)敏。

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牛初乳被譽(yù)為“天然免疫之王”，是人體迅速增強(qiáng)免疫力的較好選擇。牛初乳具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能。牛初乳越來(lái)越多地出現(xiàn)在市場(chǎng)上，已經(jīng)成為媽媽們新的消費(fèi)熱點(diǎn)。牛初乳對(duì)寶寶的健康能產(chǎn)生哪些作用?對(duì)增強(qiáng)抵抗力起多大作用?寶寶需不需要使用呢?

母乳實(shí)寶寶的口糧，不管是母親初乳還是牛初乳，他們的功效與成分非常相似。關(guān)于牛初乳，是母牛分娩后頭6次分泌的乳汁。牛初乳除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含天然免疫因子及成長(zhǎng)因子等活性功能組合，能攻擊侵入人體的致病原，抑制病菌繁殖，是一種能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)組織生長(zhǎng)的健康功能性食品。加工出來(lái)的牛初乳產(chǎn)品，是經(jīng)過(guò)配方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，是真正純天然、原汁原味的健康性食品。

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