小孩可以喝可可粉嗎

小孩可以適量食用可可粉。

可可粉是可可豆的加工產(chǎn)品，其內(nèi)含的生物堿可以健胃消食，減少腹瀉;內(nèi)含的黃烷醇可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓等;內(nèi)含的少量可可脂可以有效促進(jìn)減肥，降低膽固醇等等，且其基本無(wú)毒副作用，因此，小孩可以喝可可粉。

但小孩不能多喝可可粉，可可粉中含有咖啡因，雖然比率僅為0.1%甚至更少，但若小孩多喝還是會(huì)造成一定影響的。且可可粉含有大量的碳水化合物，正常食用可以利尿消腫，多食則會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，使小兒骨質(zhì)疏松。因此，小孩喝可可粉要適量。

可可粉怎么做給小孩吃

1、可可粉泡牛奶

材料：3勺可可粉，1勺糖，1杯牛奶(最好是全脂牛奶)

做法：

(1)小火加熱牛奶。

(2)在你最喜歡的杯子里加入可可粉，糖，還有3勺牛奶(不限溫度)，攪拌成糊狀。

(3)在步驟一的牛奶熱到你喜歡的溫度的時(shí)候，把牛奶倒進(jìn)杯子里，攪拌均勻即可。

小貼士：

(1)如果巧克力口感過(guò)于濃厚，可以通過(guò)打奶沫的方式讓熱巧克力的口感變得順滑。打奶沫可以使用咖啡機(jī)向牛奶中沖入水蒸氣，可以使用手動(dòng)打奶沫器，也可以直接使用麒麟臂和打蛋器在牛奶中畫Z字?jǐn)嚧?，向牛奶中打入空氣?

(2)如果巧克力的味道不理想，可以在熱巧克力中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽來(lái)突出甜味，也可以加入少量香草精來(lái)增加甜味和奶味。

(3)如果巧克力里面可可粉顆粒比較多，影響口感，可以在使用可可粉之前對(duì)可可粉進(jìn)行過(guò)篩，去掉可可粉的結(jié)塊。同時(shí)在攪拌可可粉糊的時(shí)候要更加細(xì)致均勻，不要著急。

2、可可粉糯米球

材料：糯米粉100g，巧克力6小塊，糖20g，可可粉1大匙，冷水80g椰蓉。

做法：

(1)將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，分成6等分。

(2)取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球。如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊后再包。

(3)其他的面團(tuán)也重復(fù)上一步驟。放在撒了一層淀粉的平盤中(為了防粘淀粉可稍微多撒些)，待蒸鍋里的水燒開后，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘。

(4)15分鐘后取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滾上椰蓉即可。沒(méi)有椰蓉用可可粉也不錯(cuò)

小貼士：如果用的巧克力甜度不高，可以將面團(tuán)里的糖量適量增加。

怎么挑選優(yōu)質(zhì)可可粉

1、看顏色

如購(gòu)買天然可可粉，淺棕色為佳;堿化可可粉，棕紅色為佳;可可黑粉，深棕色到棕黑色為佳。

如非上述顏色，則應(yīng)當(dāng)是添加了其他物質(zhì)，如可可皮、食用色素等，或者是堿化過(guò)重。

2、聞氣味

(1)如購(gòu)買天然可可粉，淡淡清香為佳，過(guò)香或有焦味都是品質(zhì)較差的。

(2)如購(gòu)買堿化可可粉或可可黑粉，都是以正常的可可香味為佳，沒(méi)有焦味。如果堿化可可粉的香氣太濃或是有焦味則為品質(zhì)較差的粉。

3、摸細(xì)度

觸摸可可粉，以粉質(zhì)細(xì)膩為佳。

（1）一般是取少量可可粉放于白紙上，用手輕輕折疊并擦拭。細(xì)度在99以上的粉會(huì)很均勻分布在紙上，而細(xì)度小于99的會(huì)有差落感，分布不均勻。

（2）還可以沖泡可可粉，取其沉淀放于紙上擦凈，不結(jié)塊、分布均勻則為優(yōu)質(zhì)可可粉。