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北非蛋

2017年10月10日 16:08出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：448
標(biāo)簽：雞蛋食譜
北非蛋是一道充滿中東風(fēng)情的特色早餐菜品，顏色搭配非常好看，做法也比較簡單。
主料
  • 西紅柿1個(gè)
  • 紅色彩椒半個(gè)
  • 圓蔥適量
  • 雞蛋1個(gè)
輔料
  • 橄欖油適量
  • 鹽適量
  • 黑胡椒適量
  • 清水適量
制作步驟
  • 1. 西紅柿在頂部劃個(gè)十字花，把開水澆在上面，幾分鐘后用涼水沖一下，西紅柿的皮就很容易剝掉。
  • 2. 西紅柿、彩椒、圓蔥切成小塊。
  • 3. 熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入圓蔥爆炒，炒出香氣以后加入西紅柿和彩椒。
  • 4. 加入適量的鹽和黑胡椒、還有清水。
  • 5. 蓋上蓋子，中間適當(dāng)?shù)臅r(shí)候翻炒一下，燜到還有一點(diǎn)點(diǎn)水的時(shí)候，關(guān)火。
  • 6. 另起鍋，把炒好的菜放入鍋中，在菜的中間留一個(gè)圓圈，放入一個(gè)雞蛋。
  • 7. 蓋上蓋子，小火燜，燜多久完全取決于你想要什么的蛋。
  • 8. 撒上薄荷葉做裝飾即可。

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