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萬圣節(jié)眼球餅干的做法

2017年10月14日 11:17出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：118
標(biāo)簽：萬圣節(jié)寶寶食譜
再過半個月便是西方傳統(tǒng)的萬圣節(jié)了，想要給家里的熊孩子準(zhǔn)備一份特別的驚喜，不妨給孩子制作一份搞怪的眼球餅干，接下面就一起來看一下這道萬圣節(jié)眼球餅干的做法。
主料
  • 無鹽奶油85g
  • 糖粉30g
  • 低筋面粉150g
  • 椰子粉50g
  • 可可粉20g
輔料
  • 葡萄干適量
  • 白巧克力適量
  • 紅色色素適量
制作步驟
  • 1. 奶油軟化 糖粉、面粉、可可粉過篩 奶油和糖粉加在一起打發(fā)變白， 分次加入椰子粉及低筋面團(tuán)使之成團(tuán)。
  • 2. 取1/4面團(tuán)再加入可可粉 成黑面團(tuán)。
  • 3. 黑面團(tuán)撮成小圓球 中間可以包入堅果或葡萄干。
  • 4. 外圍用白面團(tuán)包覆起來，露出中心像黑眼球的樣子。
  • 5. 160/180°C 烘烤20分鐘，一定要注意烤箱不要太上色 否則就不像眼球了!
  • 6. 白巧克力隔水融化+紅色色素調(diào)成紅色 裝飾在餅干眼白的部份。
  • 7. 恐怖的眼球餅干就完成了!

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