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毛豆滑蛋鮮蝦仁 高蛋白補(bǔ)鈣食譜

2017年10月23日 19:30出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：117
主料
  • 蝦仁300g
  • 毛豆150g
  • 雞蛋3顆
輔料
  • 太白粉5ml
  • 蒜頭3顆
  • 鹽適量
  • 香油適量
  • 白胡椒粉適量
制作步驟
  • 1. 毛豆仁洗凈，也可以先川燙去除硬殼，蝦仁用鹽胡椒粉稍微抓腌，備用 。
  • 2. 蛋液，加50mL冷開水，鹽胡椒調(diào)味，加一匙太白粉，調(diào)勻。
  • 3. 爆香蒜頭，拌炒一下，加半碗水，中火煮軟后調(diào)味。
  • 4. 放入蝦仁，蓋鍋，約2-3分鐘變色，蝦仁翻面。
  • 5. 倒入蛋液，先慢慢讓蛋熟，再均勻翻炒，火太大蛋容易變硬。
  • 6. 慢慢翻炒，蛋熟就可起鍋了。

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