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南瓜銀魚香菇粥 口感清爽的開胃粥

2017年10月24日 17:35出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：941
標(biāo)簽：開胃食譜南瓜香菇
南瓜中含有豐富的鋅元素，對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小孩子來(lái)說(shuō)是非常好的健腦食材，而且煮熟的南瓜口感香甜，特別適合給孩子煮粥食用，下面就一起來(lái)看一下這道南瓜銀魚香菇粥的做法。
主料
  • 南瓜適量
  • 生米2杯
  • 豬肉絲適量
  • 香菇6-8朵
輔料
  • 銀魚干適量
  • 蝦干適量
  • 芹菜適量
  • 姜片4-5片
制作步驟
  • 1. 將南瓜洗凈后去籽切成小塊狀若不喜歡帶皮口感～可先削去外皮再切塊!
  • 2. 煮粥、熬湯一定要用干香菇，香氣才會(huì)足夠，洗凈后泡水軟化(香菇水保留備用)再切成細(xì)絲狀。
  • 3. 取干鍋倒入適量油放入姜片小火煸香…再倒入蝦、香菇拌炒煸香后。
  • 4. 接著再放入豬肉絲拌炒至肉熟白再放入洗凈后的生米拌炒。
  • 5. 視食材量加入米1:水6-7 (含香菇水)的比例，蓋鍋小火煮至米心半熟軟再放入銀魚增加鮮味及營(yíng)養(yǎng)。
  • 6. 用湯匙把部份熟軟的南瓜塊壓散…混入粥湯內(nèi)攪拌。
  • 7. 最后再加入鹽、胡椒粉、油蔥酥調(diào)味，最后灑上芹菜末～熄火!
  • 8. 煮好的粥再靜置一會(huì)兒～米粒吸覆滿滿的湯汁變得濃稠更好吃～

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