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爆炒麻辣花甲的做法 花甲這么做才美味

2017年10月25日 16:44出處:親親寶貝網(wǎng)作者:JXL閱讀次數(shù):1813
爆炒麻辣花甲其實是一道非常容易做的菜,看上去復雜,做起來一點都不難,對新手來說也沒有什么難度哦。
主料
  • 花甲300g
  • 姜蔥蒜少許
  • 豆瓣醬2勺
  • 大蔥1顆
  • 干辣椒20個
  • 生抽少許
  • 料酒少許
  • 白糖少許
制作步驟
  • 1. 買好的花甲倒水浸泡,加入幾滴油,靜置1-2小時。
  • 2. 泡好后清洗干凈。
  • 3. 鍋中放清水,倒入花甲,加料酒,開火煮到花甲開蓋。
  • 4. 撈起來瀝干水分待用。
  • 5. 鍋內(nèi)倒適量油燒熱,放入蔥姜蒜末爆香,加干辣椒翻炒。
  • 6. 放切成段的大蔥,再放豆瓣醬和白糖翻炒均勻。
  • 7. 放入瀝干水分的花甲,快速翻炒,然后倒入一小勺生抽翻炒,加點水煮一煮。
  • 8. 出鍋前加入切好的蔥花即可。

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