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醬燒排骨的做法 醬燒排骨怎么做好吃

2017年10月29日 11:37出處:親親寶貝網(wǎng)作者:JXL閱讀次數(shù):195
吃膩了糖醋排骨的你怎能不緩緩口味來做這一道醬燒排骨呢?不僅做飯簡單,而且保證口味很棒!
主料
  • 排骨1500g
  • 花椒50g
  • 豆瓣50g
  • 豆豉2湯匙
  • 生抽2湯匙
  • 料酒1湯匙
輔料
  • 干辣椒20個
  • 八角1個
  • 小茴香5g
  • 香葉1片
  • 肉桂少許
  • 15g
  • 姜片10g
  • 冰糖15g
制作步驟
  • 1. 食材中的香料提前放入袋中,加開水泡30分鐘。
  • 2. 切好的排骨先放在鍋中加水加花椒煮去血水,然后洗凈備用。
  • 3. 鍋中下油燒熱,下姜片和花椒爆香,再放豆瓣和豆豉炒均勻。
  • 4. 倒入排骨,放料酒炒均勻,再倒入適量清水,不需要完全沒過排骨。
  • 5. 排骨燒開后,放入提前泡好的香料袋中,再加入醬油冰糖。
  • 6. 倒入高壓鍋,如果是智能高壓鍋選排骨模式即可,如果是普通高壓鍋一般15到20分鐘。
  • 7. 已經(jīng)軟爛的排骨放入炒鍋中收汁即可。

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