怎么炸饅頭片好吃 冷饅頭的第二春美味做法
2017年10月31日 16:50出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：1537
饅頭是很多人喜歡的中餐，但經(jīng)常吃總有膩味的時(shí)候，而且有時(shí)候饅頭來不及吃或吃不完，再回?zé)岵缓贸?，扔了也是非?？上У?。今天小編就帶大家來看看怎么炸饅頭好吃，這種做法可以讓冷卻的饅頭回爐重造，再度美味。
- 主料
- 饅頭
- 雞蛋
- 輔料
- 鹽
- 黑胡椒
- 食用油
- 水
- 制作步驟
1. 將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。
2. 將雞蛋打入碗中，加入少許清水和鹽，攪打成均勻的蛋液。
3. 將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面翻轉(zhuǎn)粘滿蛋液即可。
4. 炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱后，下入均勻包裹蛋液的饅頭片，小火炸制。
5. 待饅頭片一面顏色逐漸變深后，可用筷子翻面繼續(xù)炸，兩面顏色金黃后撈出關(guān)火即可。
- 小貼士
- 1、切好的饅頭片不要在蛋液里泡太久。
- 2、放進(jìn)鍋里的饅頭片定型后再翻面，不然會(huì)增加很多碎屑。
- 3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
- 4、雞蛋最開始就加鹽，是為了讓饅頭片浸鹽水，這樣提前入味，省的出鍋后再撒生鹽提味。
- 5、還可以像做耦合一樣，在兩個(gè)饅頭片中間加菜，口感更豐富哦。
- 早餐食譜
- 五谷雜糧
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