山藥可以和胡蘿卜一起燉湯嗎

山藥可以和胡蘿卜一起燉湯。

山藥跟胡蘿卜不是相克食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿卜都是屬于廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發(fā)生反應(yīng)，也不會生成對人體有危害的物質(zhì)，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。有些人說山藥不能跟蘿卜同食，那是因為在中醫(yī)上，山藥是補(bǔ)的性質(zhì)，蘿卜是有瀉的性質(zhì)，如果同食的話，就使得山藥的補(bǔ)的效果沒有了。但胡蘿卜是有補(bǔ)的性質(zhì)，故可以同食。

不過建議最好還是不要用山藥胡蘿卜一起燉湯。因為山藥中含有大量的維生素C，這是山藥的一種重要的營養(yǎng)元素，屬于強(qiáng)效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失，降低山藥的營養(yǎng)價值。

山藥和什么燉湯好

1、排骨

山藥可以和排骨燉湯。山藥排骨湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2、烏雞

山藥可以和烏雞燉湯。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。跟山藥燉湯營養(yǎng)價值極高。

3、南瓜

山藥可以和南瓜燉湯。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)價值很是豐富，山藥加上南瓜燉湯，味道鮮美，營養(yǎng)也很足。

4、紅棗

山藥可以和紅棗燉湯。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。而且紅棗是常見的燉湯食材，很多人燉湯都喜歡加上紅棗。紅棗也可以搭配山藥一起燉湯，味道很好營養(yǎng)價值也很好。

胡蘿卜和什么燉湯好

1、豬蹄

胡蘿卜和豬蹄燉湯好。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。胡蘿卜跟豬蹄一起燉湯是很常見的做法，營養(yǎng)價值很豐富。

2、排骨

胡蘿卜和排骨燉湯好。胡蘿卜營養(yǎng)很高，排骨更是常見的燉湯食材，兩者一起燉湯，口味超級的鮮美，營養(yǎng)豐盛至極。胡蘿卜排骨燉湯美味無比，也是很常見的燉湯搭檔。

3、玉米

胡蘿卜和玉米燉湯好。玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價值,屬粗糧中的保健佳品。玉米胡蘿卜一起燉湯，最好加上一點排骨，味道無比的美味。

4、蓮藕

蓮藕具有開胃清熱滋補(bǔ)養(yǎng)性，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，促進(jìn)人體代謝降糖降脂，抑制癌細(xì)胞增長。胡蘿卜跟蓮藕一起燉湯，味道鮮甜，營養(yǎng)價值超級的好。