寶寶香蕉蛋糕的做法

寶寶香蕉蛋糕的做法：香蕉蒸蛋糕

材料：

香蕉120g、雞蛋2只、面粉60g、綿白糖8-10g

做法：

1、將蛋白和蛋黃分離，秤量好粉狀物體。

2、將香蕉壓成泥，不一定很細(xì)膩，吃起來(lái)有香蕉肉的口感。

3、將香蕉泥與蛋黃混合攪拌均勻后，加入過(guò)篩后的粉拌勻。

4、蛋清加幾滴白醋用打蛋器打成拉起來(lái)有直立的尖角，即十分發(fā)。

5、蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻，注意千萬(wàn)別打圈拌勻，會(huì)導(dǎo)致蛋白消泡，蛋糕不夠松軟。手法類似于炒菜。

6、拌好的香蕉蛋糕糊裝進(jìn)模具，冷水上鍋，隔水大火蒸15分鐘。

7、蒸好后立刻拿出來(lái)倒扣5分鐘，趁熱脫模就完成了。

小貼士：適合8個(gè)月以上的寶寶食用。

寶寶香蕉蛋糕的做法：香蕉米粉蛋糕

材料：

香蕉2根、雞蛋4個(gè)、米粉60g、白糖10g

做法：

1、蛋清蛋黃分離。香蕉壓成泥，與蛋黃混合均勻。

2、加入嬰兒米粉，攪拌均勻。

3、蛋白加白糖打發(fā),將米粉與蛋白混合均勻，注意不能消泡。

4、入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

小貼士：適合10個(gè)月以上的寶寶食用。

寶寶香蕉蛋糕的做法：香蕉玉米蒸蛋糕

材料：

香蕉100g、玉米60g、水50g、雞蛋3個(gè)、面粉60g、檸檬汁幾滴、油少量

做法：

1、玉米洗凈，剝下玉米粒，蒸熟。

2、玉米粒加水打成汁，香蕉打成泥。

3、蛋黃與蛋清分離放到兩個(gè)干凈的碗中，盛放蛋清的碗放在一邊，先做蛋黃糊，用蛋抽將蛋黃攪拌均勻。

4、倒入玉米汁(未過(guò)濾)、香蕉泥，攪拌均勻。

5、篩入低筋面粉，攪拌均勻成為蛋黃糊，放置一邊。打發(fā)蛋白，蛋清滴入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡，即打蛋頭提起后有直立小尖角的程度。

6、用刮刀取1/3蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻，把蛋黃糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均勻，模具抹一點(diǎn)油，底部和邊上墊上油紙。

7、將面糊倒入模具中，左右晃動(dòng)模具，使面糊均勻分布，表面平整，舉起模具摔到桌面兩次，震出大氣泡。

8、蓋上錫紙，用牙簽或刀戳幾個(gè)洞，冷水上鍋，大火蒸20分鐘，燜5分鐘后出鍋。

小貼士：適合一歲寶寶食用。

寶寶香蕉蛋糕的做法：無(wú)油無(wú)糖嬰兒香蕉蛋糕

材料：

香蕉100g、雞蛋4個(gè)、低粉80g、水25g、檸檬汁2-3滴

做法：

1、分開(kāi)蛋清和蛋黃，把香蕉加水打成糊。

2、香蕉糊倒入蛋黃混合均勻，篩入低粉拌勻。

3、烤箱預(yù)熱160度，蛋清中加入檸檬汁，打發(fā)至硬性發(fā)泡，分三次拌入蛋黃糊中，把蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中層45分鐘。

小貼士：適合8個(gè)月以上的寶寶食用。