臺式酸辣湯的做法 不用下館子也能喝到的美味開胃湯
2017年11月02日 19:06出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：256
標簽：開胃食譜
我們一般在外面吃餃子都會配上一碗熱氣騰騰的酸辣湯，如果想要在家里喝到正宗的酸辣湯那不妨自己動手做做看，下面就一起看一下這道臺式酸辣湯的做法。
- 主料
- 豬肉絲200g
- 紅蘿卜1/3根
- 黑木耳3-4片
- 香菇8朵
- 板豆腐2塊
- 豬血 2塊
- 水1200ml
- 輔料
- 醬油2-3大匙
- 白醋2-3大匙
- 白胡椒粉適量
- 太白粉3大匙 適量水
- 蛋3顆
- 黑醋適量
- 麻油1大匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒粉1大匙
- 制作步驟
2. 熱油鍋，油品可用麻油較香，先炒軟紅蘿卜與香菇絲。
3. 再放入黑木耳繼續(xù)拌炒。
4. 加入豬肉絲拌炒至8-9分熟。
5. 加入水煮滾。調(diào)味醬油與白醋~邊調(diào)味邊試味道~這裡我的水量是1200ml加2大匙醬油，2大匙白醋~基本口味~要酸一點的話白醋多一點喔。
6. 加入太白粉水勾芡~1大匙太白粉配2大匙水。
7. 最后放入豆腐與豬血~淋上蛋液煮至蛋液熟。
8. 食用前。再撒上白胡椒粉或是淋上一些黑醋就可以了。
- 開胃食譜
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