紅酒可以做什么甜品 回味悠長的超nice甜品做法

紅酒可以做什么甜品：紅酒酸奶

材料：紅酒一小湯勺，酸奶120ml，白砂糖4g，杏仁、水果、葡萄干、餅干碎隨意。

做法：

1、打開一小盒酸奶，拌上糖。

2、杯子里放上紅酒，把酸奶倒進(jìn)去。

3、最后撒上喜歡的堅果、水果、蜜餞或餅干碎即可。

小貼士：先倒紅酒再倒酸奶是為了好看一點。

紅酒可以做什么甜品：法式紅酒燉桃子

材料：桃子2個，紅酒200ml，冰糖適量，檸檬葉一片。

做法：

1、桃子選硬一點的，去皮切片。

2、鍋里加紅酒、一片檸檬葉、冰糖和適量的水，水不要加太多，桃子里的水分也會出來一些的，小火把糖煮化，然后加熱到沸騰。

3、加入桃子小火燉煮，煮一會兒就翻動一下，大概10分鐘看到桃子變成粉紅色就大火收汁，把汁收濃一點但別收干。

4、把桃子裝在碗里，把余下的濃汁澆上，冷藏后即可。

紅酒可以做什么甜品：俄式紅酒烤蘋果

材料：蘋果，紅酒，冰糖。

做法：

1、蘋果去皮，用小刀在中間轉(zhuǎn)一圈挖去蘋果核，請把蘋果中間整個兒挖穿直至底部。

2、用錫紙把蘋果在差不多三分之二的地方包起來，包兩層。

3、再用錫紙折一個比包好的蘋果略大的小盒子，把包好的蘋果座入錫紙小盒子里。

4、在蘋果中間挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入紅酒，蘋果的表面也要淋一些紅酒。

5、送入預(yù)熱好200度的烤箱中下層，桉蘋果的大小烤制40至50分鐘，取出后趁熱把流出來的糖漿和紅酒汁澆適量到蘋果上即成。

小貼士：

1、不加糖只加紅酒的話，拷出來的蘋果就非常酸，適合吃完油膩的大餐之后清清腸胃，如果當(dāng)做甜點單獨吃的話，最好還是放點冰糖什么的避免被酸到。

2、如果包好兩層錫紙的蘋果外面沒有套一只錫紙小盒子，烤制時流出的汁液會非常讓人抓狂，所以請注意。

紅酒可以做什么甜品：紅酒果干面包

材料：

紅酒面團(tuán)：高筋面粉400克，紅酒(煮沸后)220克，細(xì)砂糖40克，酵母4克，黃油40克，鹽2克。

紅酒果干：紅酒適量，葡萄干30克，核桃30克，黑加侖干30克，金桔干30克，提子干30克，桂圓干30克。

做法：

1、果干處理成小塊，倒入煮開過的紅酒，浸泡一晚上，紅酒的量要沒過食材，浸泡好以后瀝干水分備用。

2、紅酒煮沸后約3分鐘后晾涼使用，開始做面團(tuán)。

3、面團(tuán)材料全部混合，揉到可以拉出手套膜的程度，然后分出四分之一，形成一個大面團(tuán)和一個小面團(tuán)，小面團(tuán)放在溫暖處醒發(fā)。

4、將紅酒果干中的材料浸泡到紅酒中，紅酒沒過食材就好。

5、大面團(tuán)中均勻揉入紅酒浸泡好的果干，同樣放在溫暖處醒發(fā)。

6、兩個面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)到兩倍大小即可。

7、醒發(fā)好的面團(tuán)分別均分成兩份，完成排氣。

8、把小的面團(tuán)搟成薄片，比大面團(tuán)大一些，要能包住大面團(tuán)。

9、大面團(tuán)略微整形成圓形后，放在小面團(tuán)的薄片上。

10、用小面團(tuán)薄片把大面團(tuán)抱起來，捏緊收口即可，這樣可以有效防止果干裸露在外或者出來。

11、包裹好的面團(tuán)倒扣，收口向下放在烤盤中，然后放入溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境紅進(jìn)行二次發(fā)酵，到兩倍大小。

12、二次發(fā)酵結(jié)束后，撒上高筋面粉，用鋒利的刀片進(jìn)行割口，割成各種自己喜歡的樣子。

13、最后放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤制18-20分鐘即可。