糯米糖糕怎么做 外酥里嫩超級(jí)香甜的好吃做法大全

糯米糖糕怎么做：炸糯米糖糕

材料：糯米粉50g，面粉50g，白糖，黑芝麻。

做法：

1、兩種面粉混合，用開(kāi)水把面粉燙好，再揉好醒一會(huì)。

2、醒好的面團(tuán)成小劑，捏成皮包上餡料捏好。

3、鍋中放油，下面坯，炸至金黃即可。

糯米糖糕怎么做：炒糯米糖糕

材料：糯米粉，開(kāi)水，冷水，紅糖，白糖。

做法：

1、糯米粉內(nèi)先加熱水和面 再加冷水揉面，按成一個(gè)個(gè)橢圓形狀。

2、起油鍋，煎糯米餅，煎至每個(gè)餅正反都變金黃色微焦。

3、鍋內(nèi)倒適量水，蓋鍋蓋，煮熟。

4、九成熟時(shí)放入白糖和紅糖，炒制糖糕，炒至鍋內(nèi)略黏稠即可出鍋。

糯米糖糕怎么做：自制糯米粉的做法

材料：糯米400克，水適量。

做法：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，將泡好的糯米放進(jìn)攪拌機(jī)，重新加入少量清水，攪拌成細(xì)膩的米漿。

3、將米漿過(guò)濾一下。

4、取一個(gè)小盆，蓋上一塊干凈的紗布，將過(guò)濾后的米漿倒在紗布上。

5、將紗布扎起口吊掛起來(lái)，讓米漿里的水慢慢滲出來(lái)，下面用盆接著。

6、幾個(gè)小時(shí)后紗布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。