剩米粥怎么做好吃 想不到剩米粥還能這么做

剩米粥怎么做好吃：剩粥餅

材料：剩大米粥1碗，面粉一碗。

做法：

1、大米粥倒在盆里，倒入面粉，加鹽，把粥和面攪成干面裝。

2、電餅鐺里放上油，把面用手按壓成餅狀，放進(jìn)去，兩面煎至焦黃即可。

剩米粥怎么做好吃：剩粥饅頭

材料：粥500ml，面粉，酵母，水適量，糖適量。

做法：

1、剩粥加熱至溫?zé)幔尤脒m量酵母攪拌至融化。

2、靜置片刻后，加入適量面粉?？梢赃吋尤脒厰嚢?，斟酌用量，和成光滑的面團(tuán)。

3、揉好的面團(tuán)蓋好保鮮膜等待發(fā)酵，等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大左右時，可以排氣整形。要注意的是，如果粥里雜糧比例比較多可能不會醒發(fā)的特別大。

4、整好的小面餅底部撲干面粉放到溫暖處再次發(fā)酵半小時左右。

5、蒸鍋添足量水，加熱至上汽后，將二發(fā)的饅頭放入，蒸十分鐘再燜七八分鐘即可，若饅頭比較大適量增加時間。

剩米粥怎么做好吃：小森林酸米酒

材料：剩粥適量，酒曲適量，酸奶或酵母適量。

做法：

1、剩粥加入酒曲攪拌均勻，放置一夜，變成甜甜的米酒。

2、加入酸奶或酵母，攪拌并放置半天，會有微小的氣泡冒出。

3、紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮(zhèn)保存即可。

剩米粥怎么做好吃：小森林酸米酒

材料：剩粥300克，糖40克，酵母4克，鹽3克，油20克，高粉360克。

做法：

1、把材料全部倒入面包桶里，啟動烤箱的和面程序，程度結(jié)束后，放置在一邊發(fā)酵至兩倍大。

2、首發(fā)完成后，拿出來壓平然后折三下，再搟開，再折三下，連續(xù)三次后，放到面包桶里，繼續(xù)二次發(fā)酵。

3、面團(tuán)明顯發(fā)胖之后，放入烤盤，并入烤箱，上火120度，下火180度，烤45分鐘。

4、烤完后取出，晾至如手心溫度，切片即可食用。