鴨腿和什么一起煲湯好 鮮美營(yíng)養(yǎng)無比的美味湯

鴨腿和什么一起煲湯好：臘鴨腿燜蓮藕

材料：

蓮藕150g、臘鴨腿80g、姜片適量、白開水一壺

做法：

1、準(zhǔn)備好悶燒罐，臘鴨退，蓮藕，姜片。

2、臘鴨腿用溫水洗干凈，切小塊，姜片，蓮藕切小塊。

3、悶燒罐倒入白開水，預(yù)熱一分鐘，搖一下，臘鴨，姜片，蓮藕放入湯鍋煮滾。

4、倒入悶燒罐8分滿，悶燒2個(gè)小時(shí)。

鴨腿和什么一起煲湯好：冬瓜鴨腿煲

材料：

鴨腿肉40g、蓮藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、蔥段1根

做法：

1、薏米提前放入水中浸泡1小時(shí)。薏米比較難煮，你可以提前浸泡一會(huì)兒。

2、冬瓜削皮、切小丁。如果沒有冬瓜，可以用絲瓜、黃瓜，這兩種功效相近的食材來替換。

3、蓮藕削皮，切小丁，鴨肉切小塊，鴨肉冷水入鍋，加入姜片、蔥段。

4、開鍋后，瀝干水分撈出。鴨肉用手撕碎。冬瓜丁、蓮藕丁放入開水中。焯水1分鐘，撈出。所有食材放入鍋中。加入適量的熱水。

5、 小火燜煮60分鐘。盛出。

鴨腿和什么一起煲湯好：玉竹沙參鴨腿湯

材料：

鴨腿1只、玉竹20g、北沙參20g、老姜4片、鹽適量

做法：

1、鴨腿洗凈切成幾塊并清洗浸泡10分鐘后瀝水，玉竹提前30分鐘泡好，沙參冼凈，老姜切4片備用。

2、鍋中放入足量的清水，鴨腿塊下鍋，不蓋蓋子。

3、鍋開后撇去血沫，蓋上蓋子，小火燉30分鐘，熬出鴨油。

4、30分鐘后撇去鴨油，將玉竹，沙參和老姜放入，蓋上蓋子，小火燉1個(gè)半小時(shí)以上。

5、出鍋依個(gè)人口味在湯中加入適量鹽即可飲用，鴨肉沾料汁食用。

鴨腿和什么一起煲湯好：猴頭菇玉米鴨腿煲

材料：

鴨腿2只、猴頭菇1朵、蟲草花1把、山藥1根、鮮玉米1根、大棗8顆、姜4片、料酒20ml、鹽10g

做法：

1、鮮玉米去皮去須、猴頭菇用清水洗去浮塵、鮮蟲草花去根洗凈備用。

2、玉米切段、鴨腿提前用涼水浸泡去除血水。

3、猴頭菇用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，之后撕成片狀。鍋中做水，水開倒入猴頭菇，中火焯燙20分鐘。

4、鍋中水開后，放入鴨腿，倒入料酒，撇去浮沫，撈出用清水洗凈。把焯過水的鴨腿和玉米段放入高壓鍋內(nèi)膽中。

5、猴頭菇擠干水份、山藥去皮，放入內(nèi)膽。放入蔥段、姜片和大棗。倒入溫水，蓋過食材即可。把內(nèi)膽放入高壓鍋本體。旋緊鍋蓋。

6、選擇原味煲湯功能鍵，時(shí)間設(shè)置為25分鐘。時(shí)間到后，可以手動(dòng)排氣。安全閥落下后，打開鍋蓋。這時(shí)的湯已經(jīng)很鮮美了。把鮮蟲草花放入煲好的湯中，再依個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。

7、選擇開蓋煮功能鍵，時(shí)間為20分鐘。滿滿的一鍋營(yíng)養(yǎng)湯。鮮美無比，幸福感爆棚了。

鴨腿和什么一起煲湯好：冬蟲草燉水鴨腿

材料：

冬蟲草3根、姜片2片、水鴨腿1只

做法：

1、冬蟲清洗一下，用純凈水放冰箱中泡一夜。

2、鴨腿選用水鴨比較好，肥肉去掉，放入溫水中焯熟再清水沖一遍，可以令湯色要清，并且去腥。

3、全部材料放燉鍋中，在燉盅外注入標(biāo)線的水量，燉盅內(nèi)放入1.5碗水，選擇參茸菜單，啟動(dòng)。

4、此程序需要4小時(shí)，4小時(shí)后，飲用之前去浮油，加鹽調(diào)味即可。