蘋果吃不完可以做什么 超長待機(jī)的蘋果美味做法

蘋果吃不完可以做什么：蘋果罐頭

材料：蘋果五個(gè)，綿白糖，水。

做法：

1、取爛蘋果五只，去皮去果核去爛，切成你想要的塊狀。

2、加水沒過蘋果為準(zhǔn)，煮至開鍋后加糖，糖量根據(jù)口味酌情加，再加蓋燜煮可使口感變軟。

3、煮好后冷卻至室溫，盛入潔凈干燥罐頭瓶，密封冷藏保存隨時(shí)取食。

小貼士：

1、這是不好看不好吃或吃不完的蘋果的大變身，別用好蘋果做，不劃算。

2、蘋果煮完發(fā)酸，糖最好多加。

3、一定等罐頭冷卻了再裝瓶，否則罐頭瓶會(huì)炸。

蘋果吃不完可以做什么：蘋果脆片

材料：蘋果1個(gè)約250克，鮮榨檸檬汁1大勺15ml。

做法：

1、蘋果洗凈切成4塊，去核，不用去皮，再將蘋果切成很薄很薄的片。

2、250克清水里放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水里浸泡15分鐘。

3、烤盤鋪一層油布或者厚油紙，將蘋果片整齊地?cái)[在烤盤或烤網(wǎng)上。

4、烤箱預(yù)熱上下火100℃，將烤盤或烤網(wǎng)放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關(guān)上烤箱門，烤2個(gè)小時(shí)左右，直到蘋果片里的水分完全烤干。

5、烤好并冷卻以后，蘋果片就會(huì)變脆了，從烤盤或烤網(wǎng)里取下，若不立刻食用，請放入密封盒里保存。

小貼士：

1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時(shí)間烘烤，使蘋果片里的水分完全烘干。烘干的具體時(shí)間，根據(jù)烤箱的實(shí)際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會(huì)有較大的差別，一般需要2個(gè)小時(shí)以上。烘干后的蘋果片可以明顯看出已經(jīng)脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦從烤箱取出冷卻后就會(huì)變得非常脆。如果蘋果片冷卻后還是軟的，說明水分沒有完全烘干，需要放入烤箱繼續(xù)烘干。

2、蘋果片切得越薄，烘干的時(shí)間越短，口感也越好。所以，請盡量切薄一點(diǎn)兒哦。

3、將蘋果片放在檸檬水里浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會(huì)是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。

4、放在烤網(wǎng)上的蘋果片更容易烤干，但烤的過程中蘋果片會(huì)變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤干以后是平整形狀?？颈P上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤干以后會(huì)揭不下來。

蘋果吃不完可以做什么：蘋果醋

材料：蘋果500克，白醋500克，冰糖100克。

做法：

1、將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀，將蘋果片依次去核。

2、把處理好的蘋果片碼進(jìn)玻璃瓶中，接著放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋。

3、在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊放置在陰涼處，靜置浸泡3個(gè)月即可。

4、蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲(chǔ)存在冷凍室。

5、接著用細(xì)紗布過濾一下蘋果醋，然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封即可。

小貼士：

1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋。

2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會(huì)變質(zhì)。

3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減。

4、飲用時(shí)，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。

蘋果吃不完可以做什么：蘋果軟糖

材料：蘋果2只500克，白糖適量，檸檬1只，水100ml。

做法：

1、蘋果去皮，切薄片。

2、鍋內(nèi)加水，放入蘋果片煮5分鐘至軟，瀝干水分。

3、用食品料理機(jī)打成果泥，加入白糖和大半只檸檬汁，煮30分鐘左右成粘稠狀，即用勺子撥開果泥時(shí)有紋路的凝固狀態(tài)。

4、模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷凍1小時(shí)，切小塊。

小貼士：

1、蘋果去皮后要立即煮，否則容易氧化。

2、果泥要盡可能的磨細(xì)些。

3、煮的時(shí)候要盡量攪拌，以免結(jié)底。

4、盡可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替。