蛋黃果怎么吃最好吃 蛋黃口感的熱帶風(fēng)味美食

生吃

材料：蛋黃果。

做法：切開蛋黃果，用勺子輕輕將蛋黃果的果肉挖出來食用即可。

小貼士：

1、蛋黃果的味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。

2、蛋黃果的果肉有一股特殊的香氣，中間會(huì)夾雜一點(diǎn)澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。

3、蛋黃果的果皮不能吃，所以挖果肉的時(shí)候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。

4、不熟的蛋黃果會(huì)有一種附著在牙齒表面，如膠狀物的感覺。當(dāng)然，這種牙齒表面的膠質(zhì)感是蛋黃果特有的地方，即使是熟透了的果子，在吃后也多少會(huì)有一些這種感覺，只需及時(shí)刷牙即可。

蛋黃果奶昔

材料：蛋黃果2個(gè)，純牛奶1盒。

做法：

1、蛋黃果對半切開，去核挖肉。

2、蛋黃果與純牛奶如攪拌機(jī)，攪勻即可。

小貼士：喜歡甜味的可以在攪拌之前加10g糖，蛋黃果本身甜度蠻高，我就沒加了。

蛋黃果酥餅

材料：面粉，白糖，蛋黃果，橄欖油，中筋粉兩份250g。

做法：

1、制作油皮：中筋粉加入橄欖油和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

2、制作水皮：中筋粉加入白糖和溫水和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

3、蛋黃果洗凈后去皮，去核，挖出果肉。

4、把油皮和水皮分別分成12g和20克一個(gè)，搟面杖搟好。醒10分鐘。

5、放入蛋黃果到皮中，包裹好，略扁。

6、入烤箱180度，20分鐘即可。