材料:枸杞,酒釀200克,雞蛋2個,冰糖,水一大碗。
做法:
1、鍋中大碗水,放入枸杞先煮5分鐘。
2、然后倒入酒釀,大火燒開,加入適量的冰糖攪拌。
3、最后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
做法:
1、花生,黃豆提前浸泡6-8小時。
2、豬蹄用鑷子拔去雜毛洗凈,斬塊,焯水、再洗凈。
3、湯鍋里放入豬蹄、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開后撇去浮沫。
4、加入料酒,轉小火燉煮2小時左右,最后用鹽調味即可。
材料:木瓜一個,鮮牛奶500克,清水一大碗,冰糖適量。
做法:
1、木瓜去皮、去籽,切成小塊。
2、往鍋中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮開。
3、轉小火,繼續(xù)煮5-8分鐘。
4、倒入牛奶,攪勻,稍微加熱即可。
小貼士:
1、木瓜最好不要選太軟的,以八成熟為宜。購買時用手觸摸,果實堅而有彈性者為佳。
2、鮮牛奶下鍋后,只需稍稍加熱即可離火。千萬不要久煮,以免營養(yǎng)流迭。
材料:花生100克,雞爪500克,姜片適量,料酒1大勺,鹽1/2小勺。
做法:
1、花生用溫水浸泡30分鐘。
2、從超市買來雞爪,剪去腳指甲,洗凈改刀剁成兩段。
3、鍋中適量清水放入雞爪,倒入料酒焯水,撈出瀝干。
4、鍋中適量清水,將焯好的雞爪和生姜片一起放入湯鍋中。
5、倒入花生,大火煮沸后轉小火,慢慢的煮上兩小時左右。
6、調入鹽,燜五分鐘即可。
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