您的位置：首頁>母嬰食譜>媽媽食譜>孕前飲食>清水煮茄子的家常做法 健康營養(yǎng)又減肥的茄子美食

清水煮茄子的家常做法 健康營養(yǎng)又減肥的茄子美食

2017年12月22日 15:53出處：親親寶貝網作者：yy閱讀次數：1458
標簽：茄子食譜
很多減肥的人都非常喜歡水煮菜，覺得水煮菜健康營養(yǎng)又低卡能減肥。但相應的就有很多不減肥的人吃不慣水煮菜，但其實只要做好了調汁，水煮茄子的味道還是不錯的，今天小編就要跟大家分享下清水煮茄子的家常做法，一起來看下吧。
主料
  • 圓茄
輔料
  • 紅尖椒
  • 綠尖椒
  • 干辣椒
  • 蔥絲
  • 蒜末
  • 八角
  • 花椒
  • 鹽
  • 雞粉
  • 糖
  • 醬油
  • 香醋
  • 花生油
制作步驟
  • 1. 碗中倒入鹽、雞粉、白糖、醬油和醋，拌勻即成調汁。
  • 2. 鍋中放入八角和清水燒開。
  • 3. 圓茄子去皮切條，下入開水鍋中煮熟，期間要不停攪拌，避免糊鍋。茄子剛剛塌秧即可撈出，不必煮的太爛，撈出后尚有的余熱，就會使茄子全熟。
  • 4. 茄子撈出控凈水份碼入盤中，澆上事先勾兌好的汁，撒上青紅椒、蔥絲、蒜末和切碎的干辣椒。
  • 5. 鍋中放入花椒和油燒熱，把花椒炸香，然后趁熱，把熱油澆在蒜末、干辣椒和蔥絲上面。吃時拌勻即可。
小貼士
1、可以按照自己的喜好做調汁。
2、若要減肥就不要熱油了，就用清水煮點茄子，軟后撈出，拌點兒鹽、醬油之類的稍稍調味就可以了。
3、喜歡吃軟點茄子的可以把茄子事先放在鹽水里浸泡，殺出茄子中的水，這樣會軟很多。

網友評論

還可以輸入140字

還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！