您的位置：首頁>母嬰食譜>媽媽食譜>孕期>竹筍排骨湯 寒冬里的清爽刮油湯

竹筍排骨湯 寒冬里的清爽刮油湯

2017年12月29日 14:44出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：858
竹筍用來燉湯味道非常的鮮甜，而且竹筍獨有的清香還能夠起到非常好的刮油促消化的功效，下面就一起來看一下這道竹筍排骨湯的做法。
主料
  • 竹筍3根
  • 排骨1/4條
  • 紅蔥頭2顆
  • 蒜頭7顆
輔料
  • 米酒少許
  • 鹽巴少許
制作步驟
  • 1. 竹筍剝殼后切滾刀，煮一鍋水，水滾后可把殼丟下去，煮滾5分鐘即可熄火，成為竹筍高湯，備用。(竹筍高湯味道很香，有淡淡的甜味)。
  • 2. 排骨切成適口大小(因為我個人不喜歡太大塊)，水滾后汆燙，之后立馬沖冷水，讓血水流掉。
  • 3. 起一個鍋，把紅蔥頭炒香，在熄火之前，把排骨丟下去略炒，排骨丟下去后要不停翻炒，不然會黏住粘鍋。
  • 4. 放一點點米酒，再用一些竹筍高湯沖鍋子。(如果不喜歡紅蔥頭的味道，以上兩個步驟皆可以省略)
  • 5. 開啟電子鍋，把竹筍、蒜頭倒進鍋內(nèi)。
  • 6. 把排骨倒進電子鍋內(nèi)，再把剩下的竹筍高湯全部倒入。
  • 7. 加入適量的水(看自己要喝多少湯斟酌)，因為內(nèi)鍋沒有湯的刻度，所以我也不確定最多湯量可以放多少，我大概是以白飯的最高刻度為標準。
  • 8. 按下啟動鍵即可，煮好后的竹筍湯，不用加調(diào)味料也非常清甜好喝，帶有淡淡的咸味，完全不用加鹽巴!

網(wǎng)友評論

還可以輸入140字

還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！