1、冰糖紅棗燉燕窩
材料:干燕窩1盞3-5克,紅棗3顆,冰糖1顆。
做法:
1、燕窩提前泡發(fā)好,將其撕開;將紅棗洗凈、切開、把核取出備用。
2、把燕窩放入燉盅內(nèi),再放入棗子,然后倒入礦泉水,沒過紅棗即可。
3、把燉盅蓋上蓋,然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。
4、先大火燒開,然后文火再燉半個小時??梢栽谄疱伹?分鐘放入一點冰糖一起燉下。
2、牛奶燕窩
材料:燕窩2盞,牛奶1盒,冰糖適量,紅棗5顆,枸杞10顆。
做法:
1、先用純凈水泡好燕窩4小時,每兩小時換一次水,把細(xì)毛挑出。
2、放一碗水,把燕窩、紅棗和枸杞一起放入,大火煮滾,然后調(diào)小火35分鐘。
3、35分鐘后放入冰糖牛奶,再燉5分鐘即可。
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