怎么熬豬油更香 又白又香又健康的自制豬油做法
2018年01月04日 16:31出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：462
對于很多廚藝愛好者來說，做出美好的食物給別人食用就是一件非常開心的事情。但是好的食物離不開好的材料，比如說用油，買的豬油那可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上自家熬制的豬油香的。那么，怎么熬豬油更香呢?一起來看看吧。
- 主料
- 豬油1000g
- 冷水100g
- 制作步驟
1. 豬油切成小塊，全部放入鍋里，放入一小碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜一會兒。
2. 打開鍋蓋，不停地用勺翻，以防糊鍋底。
3. 到熬出了比較清澈的豬油時，就可以邊翻，邊往瓶子里面撇油了。撇油要在瓶子上面放個漏勺，將豬油過篩入甁。
4. 繼續(xù)邊熬煮邊撇油，一直到不出油了就關(guān)火。等豬油凝固后就好了。
- 小貼士
- 1、豬板油要新鮮，盡量在買回來后就熬制。
- 2、熬制時加水是為了讓豬板油受熱均勻，而且不糊鍋。
- 3、把油渣放碗里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，不建議裝入塑料盒。
- 4、煉出的油渣不要倒掉，可以做很多好吃的美食。
- 調(diào)味品
- 食譜
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