糖霜腰果的做法 甜又脆的小零食
2018年01月07日 10:58出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：791
腰果是很多人喜歡吃的堅果之一，除了直接吃，也可以做成很多特色美食，其中比較受歡迎的做法就是糖霜腰果了，甜又脆。今天小編要跟大家分享的就是糖霜腰果的做法，一起來看下吧。
- 主料
- 腰果600g
- 糖160g
- 水75g
- 制作步驟
1. 腰果洗凈，放入不粘鍋，炒至腰果焦香盛出。
2. 鍋中加水與糖開中小火煮滾，糖水剛開始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡，提起可見糖稀絲絲，轉(zhuǎn)小火。
3. 倒入腰果繼續(xù)炒，炒到完全沒有水份,熄火繼續(xù)快速攪拌至糖結(jié)霜。
4. 起鍋，擺平放涼，密封即可。
- 小貼士
- 最開始也可以選擇烤腰果，記得腰果烤好請不要離開烤箱,讓腰果保持熱度才不會一下鍋就讓糖凝固,這樣就無法均勻裹糖。
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