甜水面的做法 口感甘甜有嚼勁的四川美食
2018年01月10日 16:12出處：親親寶貝網(wǎng)作者：yy閱讀次數(shù)：554
甜水面是四川成都的傳統(tǒng)小吃，面條粗長(zhǎng)有嚼勁，配料重用復(fù)制醬油，吃來(lái)口感十分甘甜。那么，這么好吃的甜水面要怎么做呢?今天就跟小編一起來(lái)看看甜水面的做法吧。
- 主料
- 中筋面粉500g
- 鹽2g
- 水220-230g
- 輔料
- 復(fù)制醬油適量
- 熟油辣椒若干
- 花生碎若干
- 白芝麻若干
- 玉米油適量
- 蒜泥適量
- 味精適量。
- 制作步驟
2. 搟成筷子頭那么厚的面團(tuán)，切成同寬的長(zhǎng)條，一次性捏起2-3根摔打至拉長(zhǎng)。
3. 把面條加入沸水中煮熟撈出，放入碗中。
5. 白芝麻炒熟，用料理機(jī)研磨成略微出油的芝麻碎。
6. 將做好的芝麻碎、復(fù)制醬油放入碗中，再加入蒜泥、熟油辣椒、花生碎及味精拌勻即可。
- 食譜
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