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抹茶毛巾卷的做法 ins網紅美食輕松做

2018年01月11日 19:18出處：親親寶貝網作者：yy閱讀次數：606
抹茶毛巾卷是ins上非?；鸬囊豢畹案?，正如其名，是把千層蛋糕像毛巾一樣的卷起來，好看又好吃。那么，這款網紅美食怎么做呢?今天就跟小編一起來看下抹茶毛巾卷的做法吧。
主料
  • 雞蛋3個
  • 牛奶280g
  • 蛋糕粉100g
  • 色拉油25g
  • 細砂糖50g
  • 細砂糖40g
輔料
  • 淡奶油400g
  • 抹茶粉8g
制作步驟
  • 1. 將雞蛋充分打散不用打發(fā)。
  • 2. 在打散的雞蛋中加入50g細砂糖攪拌均勻，然后加入牛奶和抹茶粉攪拌均勻。
  • 3. 加入色拉油攪拌均勻，再加入蛋糕粉攪拌均勻無顆粒，過篩到量杯中。
  • 4. 將班戟液放入不粘鍋中，小火攤成班戟皮，然后取出放在冷涼架上冷涼。
  • 5. 淡奶油加40g糖打發(fā)。
  • 6. 將冷涼好的班戟皮一張疊一張的鋪開，取打發(fā)的淡奶油放在班戟皮上，用抹刀抹平，邊上盡量空開不要抹奶油。
  • 7. 將班戟皮上下沒有涂奶油的地方卷起來，再將班戟皮從左到右卷起來，如果喜歡毛巾卷層次多的可以繼續(xù)卷3張左右。
  • 8. 卷好后放冰箱冷凍30分鐘，取出撒上抹茶粉即可，也可以繼續(xù)卷上英文油紙作為裝飾。
小貼士
1、卷6-7張的層次會很多，不建議卷7張以上。
2、喜歡層次少的卷2-3張即可。
3、這個份量卷大號可以做兩個毛巾卷，卷小號的可以卷3-5個。
4、凍硬一點再切切面會比較好看。
5、凍完之后再撒抹茶粉做裝飾避免受潮。
6、奶油可以打8-9成發(fā)，打硬一點毛巾卷的形狀會比較好看。
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