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啤酒燉牛肉 口感豐富的牛肉餐

2018年01月12日 18:18出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：533
標簽：啤酒牛肉
主料
  • 牛肋1000g
  • 面粉適量
  • 洋蔥1顆
  • 紅蘿卜1 條
  • 芹菜3條
  • 蒜8瓣
輔料
  • 啤酒1罐
  • 蕃茄糊1杯
  • 月桂葉3片
  • 百里香少許
  • 黑胡椒粉少許
  • 鹽少許
  • 雞高湯1000ml
制作步驟
  • 1. 牛肋切大塊些，因為燉煮后會縮小些。
  • 2. 洋蔥，紅蘿卜，芹菜，大蒜切大塊。
  • 3. 牛肋沾取面粉后，在鍋內(nèi)干煎至7-8分熟撈起放在紙巾上吸油。
  • 4. 另取ㄧ燉鍋，熱油后先將蒜頭，洋蔥炒香炒軟后放入其他蔬菜，月桂葉，百里香續(xù)炒製香氣出以及約3-4分熟。
  • 5. 放入牛肉續(xù)炒，拌勻。
  • 6. 倒入啤酒燒微燉煮。啤酒的酒精香氣會散發(fā)出。
  • 7. 倒入雞高湯，蕃茄糊燉煮1小時至1.5小時。
  • 8. 起鍋前調(diào)味些鹽巴及黑胡椒粒即可。

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