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南京有什么好吃的小吃來南京豈能錯過這些有歷史的小吃

2018年01月15日 19:25閱讀次數：566

南京有什么好吃的小吃？南京是非常有歷史文化古韻的一座城市，很適合旅游參觀，當然也不少不了品嘗當地的美食，那南京有哪些好吃的小吃呢？下面就來具體看看吧。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)小吃，顧名思義，這道菜少不了鴨血和粉絲，但鴨血粉絲湯中不止有鴨血，還有鴨腸和鴨肝，鴨血粉絲湯最初是由鴨血湯演變而來的，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產生鴨血粉絲湯，現在制作的鴨血粉絲湯還可以放豆腐果，豆腐果經鴨湯一泡，十分的入味好吃，在冬天吃上一口粉絲，喝上一口鴨血湯，真是再幸福不過的事情了。

南京干絲

南京干絲屬開陽的最為有名，干絲的原料是豆腐店特制的大白干，對于大白干的品質要求是很高的，需要嫩而不破，干而不老，干絲之所以叫做干絲，切的手法十分的重要，好的刀工切出來的干絲細如頭發(fā)，能穿針，只不過現在有這種手藝的人很少了，干絲是由原汁雞湯煮制好的，還要搭配嫩黃的生姜絲，特有的麻油也不可少，吃上一口，香氣撲鼻，來南京一定不要錯過這道美食。