兒童奶粉可以做酸奶嗎?

可以，和其他的奶粉做酸奶是一樣的道理。

配方奶粉里有添加的維生素和微量元素等成分，所以用奶粉做酸奶和用牛奶做酸奶做出來的味道是不同的。

兒童配方奶粉的口味還是不錯的，因為一般國產(chǎn)的兒童奶粉都是甜的，在口味上就有別于嬰幼兒奶粉，所以做出來的酸奶口味應(yīng)該是不會差。

一些人喜歡用成人奶粉做酸奶，絕大多數(shù)人還是選擇用純牛奶做酸奶。

用兒童奶粉怎么做酸奶?

具體步驟如下：

1、用開水將酸奶機(jī)內(nèi)膽及攪拌工具消毒。

2、杯子中加入250ml的水，放入8勺奶粉(按照沖奶粉的比例配比)，然后將調(diào)好的奶粉倒入酸奶機(jī)。

3、將酸奶發(fā)酵菌1小包(1g)，倒入酸奶機(jī)。

4、杯子里再加入250ml的水和8勺奶粉調(diào)好，倒入酸奶機(jī)，攪拌均勻，然后放入酸奶機(jī)中發(fā)酵6-12小時。

5、可以晚上做，然后第二天早上起來，酸奶就發(fā)酵好了。因為奶粉的原因，表面有些許黃色表層，這是正常現(xiàn)象。奶粉本身含有乳糖，所以有甜味的，無需再放糖或蜂蜜。

6、如果沒有買酸奶發(fā)酵菌的話，也可以用超市買的成品老酸奶代替，500ml的純牛奶。

5、酸奶制成之后，蓋上蓋子，放冰箱。一般可以保存一個星期。也可以留下一盒，做下一批的種子。

用兒童奶粉做酸奶的注意事項

1、注意器具的消毒，避免制作過程中滋生細(xì)菌。

2、酸奶不宜空腹給寶寶和兒童喝，因為乳酸菌很容易會被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。

3、不宜加熱給兒童食用，因為酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，酸奶特有的口味和口感都會消失，其其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。

4、在孩子喝完酸奶后，一定要督促孩子快點漱口，否則容易出現(xiàn)齲齒。

5、3歲以下的寶寶最好還是不要喝酸奶，因為經(jīng)過脫脂后的酸奶不利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育。