大蒜和蜂蜜能一起吃嗎

大蒜和蜂蜜可以一起吃，但是是經(jīng)過蜂蜜泡制的大蒜。

新鮮的大蒜和蜂蜜不建議同時(shí)吃，大蒜辛溫，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質(zhì)亦與蜜相反。古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以建議大蒜不宜與蜜共食，同時(shí)會造成腸胃的不舒服，引發(fā)嘔吐或腹瀉等輕微中毒癥狀。經(jīng)過蜂蜜泡制的大蒜，辛辣味會逐漸減少，時(shí)間越久，效果更好，因此建議把大蒜泡制在蜂蜜中很長時(shí)間以后再取出食用。

蜂蜜泡大蒜的做法

材料：適量大蒜、適量蜂蜜。

方法：

1、泡這種大蒜的最佳季節(jié)在2-3月份，那時(shí)大蒜子都是新鮮的。買大蒜子時(shí)候大家注意買紫皮的獨(dú)頭大蒜子，一個(gè)整個(gè)的。

2、蜂蜜需要買生蜜，就是外面有賣那種稱的蜜，一般都是生蜜。

3、大蒜子去皮，去完皮后會些臟，不要下水洗，用干凈的濕布擦干凈。

4、大蒜用無油、干凈小盆盛裝，撒少許鹽，腌制半天;再將大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜過大蒜子就可以。

5、泡制半年之后可以吃了，最好能泡到8個(gè)月這樣吃起來就沒有辛辣味，有點(diǎn)像水果。

蜂蜜泡大蒜怎么吃

食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，因?yàn)樵谒哌^程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。大蒜屬于辛辣刺激性食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用，其中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強(qiáng)肝臟功能，還能減輕原本強(qiáng)烈的蒜味。