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牛蒡炒肉絲 調理腸胃的養(yǎng)生菜

2018年01月19日 16:22出處:親親寶貝網作者:RF閱讀次數(shù):493
標簽:牛蒡
牛蒡是一種保健價值非常高的養(yǎng)生食材,我們生活中比較常見的就是用牛蒡來泡茶了,其實新鮮的牛蒡用來炒肉也是非常不錯的搭配,下面就一起來看一下這道牛蒡炒肉絲的做法。
主料
  • 牛蒡半根
  • 豬肉絲 約半斤
  • 蔥 1支
輔料
  • 米酒1小匙
  • 醬油2小匙
  • 白胡椒粉適量
  • 1大匙
  • 太白粉 適量
  • 醬油1大匙
制作步驟
  • 1. 豬肉絲加入米酒,醬油,白胡椒粉、水喝太白粉腌約20分鐘備用。
  • 2. 蔥切大段,蔥白蔥綠分開。
  • 3. 牛蒡用鋼刷或硬一點的菜瓜布刷干凈后,刨絲泡水備用。
  • 4. 起一油鍋,放入肉絲炒至變色后,加入蔥白爆香。
  • 5. 肉香與蔥香都出來后,加入牛蒡絲一起拌炒。
  • 6. 鍋邊嗆入醬油拌炒均勻后,加入熱水蓋鍋悶煮約3-5分鐘。
  • 7. 最后加入蔥綠拌炒至蔥綠變軟即可盛盤上桌。

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