羊肚菌多少錢一斤

羊肚菌目前的國內(nèi)價(jià)格不是很穩(wěn)定，具體的價(jià)格跟貨的質(zhì)量有很大關(guān)系，新鮮的野生羊肚菌一斤價(jià)格大概是60元到120元。干的羊肚菌一般通貨的售價(jià)在八百元到一千元左右一斤，而剪腳的羊肚菌售價(jià)更貴，大約在一千二百元到一千五百元左右，如果品質(zhì)比較好甚至還會(huì)更貴。當(dāng)然根據(jù)市場情況，有可能會(huì)更便宜，也有可能會(huì)更貴。

羊肚菌價(jià)格高的原因

1、見過羊肚菌的人比較少，原因在于它的產(chǎn)量非常低，都說物以稀為貴，所以，它的價(jià)格高也有其必然性。

2、羊肚菌本身的營養(yǎng)價(jià)格非常高，在其中含有比較豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多種氨基酸，在幫助解決腸胃問題、理氣化痰、壯陽、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦和提神方面發(fā)揮的效果非常好，它的營養(yǎng)價(jià)值甚至比冬蟲夏草和海參都更高一些，所以，有高的售價(jià)也不足為奇。羊肚菌功效作用方面具有補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神等功效，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨(dú)特的保健作用。

如何挑選羊肚菌

1、挑選干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購買了假羊肚菌而因小失大。

2、挑選新鮮羊肚菌時(shí)，不應(yīng)該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。

3、選購由羊肚菌的形狀進(jìn)行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。

4、要仔細(xì)觀察羊肚菌的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。

5、不要購買過于成熟的羊肚菌，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好羊肚菌。

6、觀察羊肚菌的表面，結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。菌蓋沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是上等的羊肚菌。