桂圓紫米糕 甜而不膩的暖心甜點(diǎn)
2018年08月07日 10:13出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：762
標(biāo)簽：桂圓
紫米具有非常好的補(bǔ)血益氣的功效，用紫米制成的紫米糕不僅口感Q彈而且非常的醇香，下面就一起來看一下這道桂圓紫米糕的做法。
- 主料
- 紫糯米145克
- 白圓糯米290克
- 桂圓70克
- 米酒540克
- 二砂糖6大匙
- 蜜棗適量
- 制作步驟
1. 將紫糯米洗凈，加入適量的水浸泡2小時(shí)。
2. 浸泡過后篩掉多余的水分，白糯米也洗凈。
3. 電子鍋內(nèi)鍋，加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圓，混勻，放入電子鍋煮約40分鐘(或電鍋外鍋加入1杯水)。
4. 蒸好后加入二砂糖，拌勻，在電子鍋蒸約10分鐘(或電鍋外鍋0.5杯水)。
5. 準(zhǔn)備空碗當(dāng)作模具，擺入適量蜜棗，放入蒸好的桂圓紫米糕。
6. 將桂圓紫米糕壓實(shí)后倒扣碗，漂亮的桂圓紫米糕就完成了。
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