紅酒過(guò)期了還能喝嗎

紅酒過(guò)期了還能喝，只是不好喝，但如果是已經(jīng)開封了的紅酒則保質(zhì)期極為有限，一般最多為開封后的三天內(nèi)。

紅酒本身是沒有保質(zhì)期的，瓶身上的保質(zhì)期也只是因?yàn)榕f的《食品安全法》對(duì)食品類外包裝的強(qiáng)制規(guī)定，現(xiàn)在新的《食品安全法》已經(jīng)規(guī)定酒精度10度以上的紅酒無(wú)需標(biāo)明保質(zhì)期。因此，紅酒只要沒有開瓶，保存得當(dāng)沒有氧化，開封了還是可以接著喝的。

但這并不意味著好喝，葡萄酒沒有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法其實(shí)也可以認(rèn)為葡萄酒有一個(gè)叫“最佳飲用期”的保質(zhì)期。過(guò)了這個(gè)最佳飲用期，再喝紅酒，雖然沒有變質(zhì)，但味道確實(shí)大不如前，甚至你會(huì)主動(dòng)地扔掉這瓶紅酒。因此，雖然紅酒過(guò)期了也能喝，但一些不適合長(zhǎng)存的紅酒最好早飲早享受為妙。

什么紅酒盡早喝掉好喝

1、廉價(jià)餐酒

2、紙盒或者聽裝的葡萄酒

3、價(jià)格便宜的VdP地區(qū)餐酒

4、當(dāng)年飲用的各類新酒

5、賣場(chǎng)商家自身品牌酒，價(jià)格 250元以下的。

6、價(jià)格便宜的汽泡酒

紅酒怎么醒酒

紅酒醒酒的目的是為了過(guò)濾掉紅酒的沉淀，讓紅酒的口感變得更豐富醇厚，激發(fā)起其本有的花香、果香等，對(duì)于過(guò)了保質(zhì)期的紅酒來(lái)說(shuō)，過(guò)濾沉淀是非常有必要的，不然一喝一口渣。但也無(wú)需太久，否則反而揮發(fā)了部分紅酒本身的風(fēng)味。

1、單寧較輕的葡萄酒只需要醒酒一小時(shí)。

2、較老的酒，即二三十年以上的酒，換瓶去渣后，半小時(shí)以內(nèi)就可以飲用。

3、處于陳年期的酒，一般為五年以上三十年以下的酒，需在醒酒器中醒酒1小時(shí)左右。

小貼士：

1、比起酒齡較長(zhǎng)、酒體較輕的葡萄酒，多單寧、高酒精的葡萄酒可以經(jīng)得起更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。

2、醒酒時(shí)間并不是絕對(duì)的，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整。