薏米炒熟后還能祛濕嗎

薏米炒熟后還能祛濕。

炒薏米，其實是通過小火加熱鐵鍋，將薏米炒熟至金黃色，既保留了薏米中的粗纖維，也讓薏米散發(fā)出焦香味。不過，中醫(yī)里說“焦香入脾”，所以炒熟的薏米對健脾養(yǎng)胃更有作用。并且，炒熟后的薏米與生薏米相比，性味更溫和，少了寒性，更適合養(yǎng)脾、健脾。所以，功效上更偏于健胃、養(yǎng)脾。對于脾胃虛寒的人來講，不要生吃薏米，最好是把薏米炒熟了之后再用，薏米炒熟后可以更好的起到祛濕以及健脾止瀉的作用。

薏米怎么炒熟

材料：薏米

做法：

1、用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。

2、放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒干的時候可以多反動，直至水干，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關(guān)火了。

3、關(guān)火后鍋里的溫度還比較高，可以翻動后放幾分鐘，直至冷卻。

4、冷卻后的炒薏米放在密封性較好的罐子里。

薏米炒熟好還是不炒好

1、炒熟健脾效果好

中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。

2、不炒利水效果好

薏米是屬于寒涼的食物，利水滲濕是最好的，具有祛濕除風(fēng)、除痹止痛以及清熱排膿等作用，而對于水腫以及小便不利或者是風(fēng)濕疼痛、痛風(fēng)也起到了很好的療效。