吃剩的餃子餡怎么辦 多余的餃子餡怎么做好吃

餃子餡蛋餅

材料：豬肉薺菜餡，雞蛋3個(gè)，食用油適量。

做法：

1、把雞蛋敲在餃子餡碗里，用筷子攪拌均勻，因?yàn)轱溩羽W本身就是調(diào)過(guò)味的，所以可以不用再加調(diào)味料了，如果覺(jué)得味道淡了也可以再加點(diǎn)鹽調(diào)味。

2、平底鍋燒熱后，放點(diǎn)食用油，油量不用多，底油就可以了，油溫后把拌好的蛋糊倒進(jìn)平底鍋里，用勺底輕輕轉(zhuǎn)圈攤平。

3、煎熟后翻面，到兩面煎熟就可以了。

青椒釀肉

材料：青椒，餃子餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽。

做法：

1、把青椒洗干凈，中間切斷，用筷子把里面的青椒子弄出來(lái)。

2、用筷子往青椒里面灌餃子餡，可以塞得實(shí)在一些，最好底部也有餃子餡。

3、鍋里多放一點(diǎn)油，開(kāi)始煎，等到兩面焦黃皮起皺就可以了，撈起來(lái)放在盤(pán)子里面。

4、然后開(kāi)始準(zhǔn)備蔥姜蒜末，炒出香味之后放入煎好的青椒。

5、放適量的糖，生抽，水混合均勻的湯汁，再煎三五分鐘就可以了。

餃子餡燒麥

材料：餃子餡適量，糯米適量，餃子皮適量，油，老抽，食鹽。

做法：

1、糯米泡一夜，水倒出后蒸熟備用。

2、鍋中放入適量油，倒入餃子餡，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入適量老抽和食鹽，出鍋晾涼。

3、餃子皮搟成荷葉邊狀，把糯米餃子餡放入，包成石榴形狀

4、上鍋蒸15分鐘就好了。

餃子餡丸子

材料：餃子餡，地瓜淀粉，雞蛋清，鹽，胡椒粉，香油，醋。

做法：

1、餃子餡放在碗里，加入地瓜淀粉和雞蛋清，順時(shí)針攪拌。

2、帶上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口擠出，再用勺子從虎口處把丸子舀出來(lái)。

3、鍋里水開(kāi)始冒小泡后，把丸子放入水里煮。

4、水煮開(kāi)后，會(huì)有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。

5、煮好后，在湯里加入少許鹽，胡椒粉后稍煮關(guān)火。

6、出鍋后，再淋上香油和醋即可。