吃剩的春卷皮怎么辦 剩春卷皮的好吃做法大全

春卷皮攤蛋餅

材料：雞蛋2只，韭菜一小把，鹽少許，雞精少許，春卷皮2張。

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、雞精和切碎的韭菜沫，拌勻。

2、做鍋倒油，中火，先下一張春卷皮，把攪拌好的蛋液倒在春卷皮上，再蓋上另外一張春卷皮，少許煎一會(huì)。

3、一面煎熟后，翻個(gè)煎至兩面熟即可。

香蕉卷

材料：適量春卷皮，適量香蕉(切半)，適量紅糖，2湯匙面粉，1小勺肉桂粉，油，1小杯水。

做法：

1、香蕉切段，切的段長(zhǎng)度要能讓春卷皮卷起來(lái)。

2、面粉和水碗中拌勻。

3、春卷皮放案板上，香蕉放春卷皮的底端，中間撒1勺湯，1小勺肉桂粉，向上卷起，兩端往中間折，再卷，邊緣刷上面粉糊，封好。

4、鍋開(kāi)火，倒油，油熱后放春卷炸至金黃酥脆，不用炸太久，至春卷皮變色便可，盛出。

韭菜盒子

材料：春卷皮1包，韭菜一束，雞蛋3個(gè)，蝦皮適量，鹽適量，白胡椒粉適量，油適量。

做法：

1、鍋內(nèi)少許油，放入雞蛋液，用筷子劃成小粒。

2、放涼后入韭菜、蝦皮，先用油拌韭菜，再放入鹽、胡椒粉拌勻。

3、用2張春卷皮開(kāi)始包，先折下角，再折左角，再折右角，用上角插入口袋中。

4、鍋內(nèi)放油，開(kāi)始煎兩面，煎至熟即可。

奶酪卷

材料：春卷皮，肉桂粉，白砂糖，火腿，起司片，奶油乳酪，果醬，煉乳一勺，牛奶少許。

做法：

1、將解凍后的春卷皮取出需要的量，用保鮮膜或者濕布蓋起來(lái)保持濕潤(rùn)。

2、用面粉加一小勺水調(diào)成面糊用來(lái)粘和春卷皮。

3、白砂糖中加入一勺肉桂粉攪拌均勻。

4、在春卷皮中間加少許肉桂糖，一邊和兩側(cè)抹上面糊，卷起來(lái)，粘合。

5、春卷皮中加入切成條的火腿和對(duì)切開(kāi)的起司片，照上卷起來(lái)，捏緊兩端防止烤的時(shí)候起司流出來(lái)。

6、奶油奶酪加上果醬，一勺牛奶和煉乳用攪拌機(jī)打碎混合，取出后微波爐加熱30秒攪拌，讓奶油奶酪更好的和果醬混合。

7、在春卷皮中間抹上少許的奶酪糊，卷起來(lái)兩端捏緊，在外側(cè)再涂上面糊盤成餅狀，捏緊粘合處。

8、所有的卷放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，220度烤至金黃微微上色即可。