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雜豆蜜棗粽 層次豐富的雜糧粽

2018年06月14日 18:04出處:親親寶貝網(wǎng)作者:RF閱讀次數(shù):66
標(biāo)簽:粽子
想吃粽子又怕肥不妨嘗試一下雜豆蜜棗粽,多種豆類的相結(jié)合健康又美味,下面一起來看一下這款雜豆蜜棗粽的做法。
主料
  • 新鮮粽葉40塊
  • 糯米600克
  • 紅豆100克
  • 紅腰豆100克
  • 蓮子100克
  • 麥米100克
  • 燕麥100克
  • 綠豆100克
  • 100克
  • 溫水適量
  • 干蜜棗20粒
制作步驟
  • 1. 將糯米和雜豆洗凈后,用暖水浸泡20分鐘后,瀝乾水分,加入白糖,攪拌均勻備用;
  • 2. 將粽葉洗凈后放入滾水中煮15分鐘,撈出后修剪兩頭,然后泡在冷水中;
  • 3. 取一片粽葉,在粽葉的三分一處折起,形成漏斗形狀;
  • 4. 先放入一層糯米,然后放一粒蜜棗,再蓋上一層糯米鋪滿,輕輕壓實(shí);
  • 5. 將粽葉包成叁角形狀,用綿線纏緊、綁好;
  • 6. 鍋中加水沒過粽子,大火煮一個(gè)半小時(shí),再轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)。(期間若水不夠,要及時(shí)加水,盡量量讓水沒過粽子,有時(shí)間可以熄火后再燜兩小時(shí))

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