南瓜咖喱牛肉 軟爛開胃的下飯料理
2018年08月07日 10:14出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：147
標(biāo)簽：夏季食譜
高溫天氣里胃口也會(huì)變得特別差，這個(gè)時(shí)候不妨來一點(diǎn)辛辣的咖喱來刺激一下味蕾，下面就一起來看一下這道南瓜咖喱牛肉的做法吧！
- 主料
- 牛肋條600g
- 南瓜500g
- 洋蔥1顆
- 面粉1大匙
- 咖哩塊半盒
- 制作步驟
1. 洋蔥去老膜后切大塊;
2. 牛肋條洗乾凈后擦干水份切5公分長(zhǎng)段，然后鋪拍薄薄一層面粉，抓拌均勻;
3. 鍋里先放1大匙油，依序擺入沾粉的牛肋條塊，把牛肋條外皮煎出焦糖褐色后取出;
4. 用煎牛肋條的剩油繼續(xù)把洋蔥炒到琥珀色;
5. 倒入6分熟的牛肋條，加入3~4飯碗的水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)中小火先燒煮20分鐘后檢查熟度再放南瓜塊;
6. 放入去籽留皮切大塊的南瓜，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火再悶煮20分中，放入咖哩塊攪勻融化后要再試過咸淡，加蓋熄火靜置讓味道再滲透均勻一點(diǎn)。
- 夏季食譜
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