大蒜和雞蛋能一起吃嗎

大蒜和雞蛋能一起吃。

大蒜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，兩者在營(yíng)養(yǎng)組成上不沖突，是可以一起吃的。

大蒜和雞蛋一起吃的做法

蒜泥拌雞蛋

原料：新鮮雞蛋三個(gè)、大蒜一頭、鹽若干、搗蒜罐子一個(gè)、搗蒜杵一個(gè)

做法：

1、新鮮的雞蛋大煮，煮到老熟，拿涼水浸一下，備用。

2、準(zhǔn)備搗蒜罐子和一個(gè)搗蒜杵，備用。

3、將剝好的蒜瓣放入搗蒜罐子中，加鹽搗成蒜泥，加鹽的好處很多，首先菜品本身需要放鹽， 其次，搗蒜放鹽會(huì)使蒜很容易搗爛。搗爛的蒜泥放進(jìn)碗中，備用。

4、將剝好的熟雞蛋逐個(gè)放進(jìn)搗蒜罐內(nèi)，像搗蒜一樣搗爛雞蛋直到大小塊均勻，碎雞蛋塊兒大小隨自己喜好。將剛才的蒜泥放進(jìn)搗蒜罐，一起攪勻。

5、最后將罐子內(nèi)的蒜泥拌雞蛋倒在盤子里，一盤辛辣可口的蒜泥雞蛋就成了。

吃大蒜的注意事項(xiàng)

1、忌空腹食用大蒜

一個(gè)人在空腹?fàn)顟B(tài)下不宜食用大蒜，因?yàn)榇笏饩哂幸欢ǖ拇碳ば?，空腹?fàn)顟B(tài)下容易對(duì)人體腸胃造成明顯的影響，甚至可能引發(fā)急性腸胃炎。

2、忌過(guò)量食用大蒜

大蒜只是調(diào)味品，每日不宜食用過(guò)多，食用過(guò)多會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。建議成人每天以吃生蒜二、三瓣為主，熟蒜四、五瓣即可，小孩適當(dāng)減半，多食無(wú)益。

3、忌長(zhǎng)期定時(shí)食用大蒜

大蒜可以使腸道變硬，不注意時(shí)很容易造成便秘，還會(huì)殺死大量的腸內(nèi)常在菌，不僅如此，大蒜還能引起某些皮膚病。

4、眼疾患者忌食用大蒜

大蒜會(huì)對(duì)眼睛造成損害，原因在于大蒜辛辣，眼睛往往最怕辣的，所以對(duì)患眼疾的人來(lái)說(shuō)，切忌食用大蒜。