韭菜豬肉餡餅 美味多汁的早餐餅
2018年07月16日 17:43出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：552
很多人常常抱怨外面買(mǎi)的餡餅里面的餡料太少，那不妨自己動(dòng)手做一份金黃香脆的韭菜豬肉餡餅。
- 主料
- 中筋面粉200克
- 熱水130毫升
- 冷水20毫升
- 鹽1/4小匙
- 沙拉油1/2 大匙
- 輔料
- 豬絞肉250克
- 韭菜100克
- 姜末1小匙
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
- 白胡椒粉少許
- 太白粉1小匙
- 制作步驟
1. 將所有餡料材料放在碗內(nèi)，拌勻至有黏性，腌一個(gè)小時(shí);
2. 將面粉和鹽拌勻，先下熱水，拌勻;
3. 再下冷水，拌勻，搓面團(tuán)至表面光滑(大約三至四分鐘)，將面團(tuán)放入碗內(nèi)，用保鮮膜包好，放室溫靜置一個(gè)小時(shí);
4. 拿出面團(tuán)，將面團(tuán)分成6-8份，搟成圓形薄片，周邊薄，中間較厚;
5. 放上餡料，收口，再輕壓成圓扁形狀;
6. 燒熱鍋后下油，下餡餅，用中小火煎熟即可。
- 早餐食譜
- 韭菜
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