孕婦能吃掃帚菜嗎

孕婦適量吃一些掃帚菜是沒有影響的。

掃帚菜性寒，具有清熱解毒的功效，因此孕媽們在夏季吃一些掃帚菜還可以幫助消暑散熱;而且掃帚菜中含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，對于孕期有便秘困擾的孕婦們來說也是非常好的通便蔬菜。

另外掃帚菜中的蛋白質(zhì)含量在蔬菜中也是比較高的，而且部分屬于粘液蛋白，可以幫助增強孕期免疫力，抑制細菌性疾病。

適合孕婦的掃帚菜的做法

涼拌掃帚菜

材料：掃帚菜、熟花生碎、生抽、醋、香油、鹽

1、將嫩尖擇洗干凈的掃帚菜，放入開水鍋中煮，煮至軟熟，然后撈出瀝干水分;

2、將大蒜搗成蒜泥，放入碗中，加入熟花生碎、生抽、醋、香油，并攪拌均勻，這是做掃帚菜的涼拌調(diào)料，也要在里面加一些鹽和調(diào)料哦;

3、然后把調(diào)好的調(diào)料倒入瀝干水分的掃帚菜上，攪拌均勻即可。

粉蒸掃帚菜

材料：新鮮的掃帚菜、面粉、鹽、蒜、醋

1、先將買來的掃帚菜清洗干凈;

2、洗凈后，控水撈出放到大一點的盆子里，菜葉上面保留一定的水份，不能太干;

3、撒入適量的面粉，均勻的和掃帚菜抓勻，使面粉裹在掃帚菜上;

4、蒸鍋里放籠布，要用沾了水的濕的籠布，把裹了面粉的掃帚菜擺好在籠布上面;

5、開始蒸，直至蒸熟，關(guān)火;

6、把蒸好的掃帚菜盛到盆子里，加入搗好的蒜泥，再加點醋，拌勻，就可以開動啦。