土蜂蜜里的雜質能喝嗎

土蜂蜜里的雜質一般是蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等，是可以喝的，如果不放心，可以過濾后食用。

有雜質的蜂蜜是未經工廠深加工的，也就是通常說的天然蜂蜜。蜂蜜在蜜蜂釀造過程中會混入一些雜質，比如蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等等碎屑都存在于蜂蜜中，蜂蜜只進行初加工的粗濾，也難免有極少量的蜂花粉顆粒和碎屑就保留在蜂蜜中，這些物質對人體無害，可以放心。

土蜂蜜有雜質怎么辦

1、過濾

將蜂蜜放入玻璃瓶或者塑料瓶中，然后把瓶子放入50度左右的溫熱水中，蜂蜜全部溶解后進行過濾。加熱的溫度不能太高，會損害蜂蜜中的營養(yǎng)。可先用較大的孔網過濾，再用細孔的篩網過濾。

2、撇去雜質

喝的時候用較熱一點的開水沖泡，雜質自然沉淀或飄浮，撇撇就是了不影響食用，只是有些不雅觀，這比那些看上去很干凈，實卻受重度金屬和細菌污染過的蜂蜜要強上百倍十倍。

土蜂蜜怎么保存

1、放于低溫避光處

蜂蜜屬于弱酸性的物質，會與金屬起化學反應，因此存儲的容器選擇上，就要使用非金屬類的如玻璃、木桶、塑料，然后存放于低溫避光處，而且要做好密封的工作，尤其是大罐的蜂蜜，每次吃完之后就要在注意做好蜜蜂的工作的，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮密封蓋好。

2、注意防止蜂蜜吸濕吸味

蜂蜜的吸濕能力是非常強的，密封之后要放在干燥、通風的地方，而且要注意避免串味和污染，不能與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

3、注意容器的容量

蜂蜜長時間存放容易產生氣體，如果裝太滿有時候吃的時候會導致瓶蓋打不開，因此裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩沖，避免氣壓急劇升高。

4、冷水保存

夏天蜂蜜的保存方法還可以采取冷水保存法，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將蜂蜜放入其中。如果是在農村，家里有有水井的話，可以將蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不會結晶。