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肉末燒南瓜 鮮甜軟糯的應(yīng)季料理

2018年09月18日 18:11出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：522
標(biāo)簽：秋季食譜南瓜
眼下正值南瓜大量上市的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的南瓜口感非常軟糯香甜，下面一起來學(xué)習(xí)一下這道肉末燒南瓜的做法。
主料
  • 豬絞肉100g
  • 南瓜500g
  • 蔥2根
  • 蒜頭2瓣
  • 姜末少許
輔料
  • 薄鹽醬油1大匙
  • 白胡椒粉1小匙
  • 清水50ml
  • 米酒1匙
制作步驟
  • 1. 南瓜洗凈，挖去籽后切成如圖的大小。這里保留外皮，不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用；
  • 2. 炒鍋下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香氣出下豬絞肉炒松；
  • 3. 待豬絞肉8分熟時(shí)下一點(diǎn)米酒，再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒；
  • 4. 加一小碗清水，醬汁滾后下南瓜拌一拌，關(guān)蓋燜煮；
  • 5. 燜約五分鐘，等南瓜熟軟，試一下湯汁的味道，做最后的調(diào)整；
  • 6. 起鍋盛盤，撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜啰！

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