蟲草花和魚膠一起燉嗎

蟲草花和魚膠能一起燉。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分;花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。這兩樣食材都有很好的保健作用，配伍食用養(yǎng)生效果更加好。因此，蟲草花可以和魚膠一起燉，能滋補身體，提高身體免疫力。

蟲草花和魚膠一起吃的做法

材料：魚膠，清遠雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片

做法：

1、花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水(即煮滾水之后將花膠放進去，放小許的姜同蔥一起煮，就可以去腥味啦)。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。

2、雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬下雞皮，然后飛水，可以用熱水多浸一陣，就會見到越來越多雞油浮出水面。

3、瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎，按個人喜好，主要是增加湯的味道。

4、蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。

5、冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。

7、將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。

蟲草花和魚膠適合哪些人食用

1、蟲草花花膠湯適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;

2、適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;

3、適宜腦震蕩后遺癥者食用;

4、適宜腎虧腰膝酸痛者食用;適宜痔瘡之人食用。