流動(dòng)水解凍

一般情況下可用4-20℃的清水水來解凍雞翅，因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短，不過在解凍雞翅時(shí)注意品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食物的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走，使得食品味道變差。

需要注意的是凍結(jié)的雞翅不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制。

鹽水解凍

冰凍雞翅泡在鹽水中解凍會(huì)比較快，就因?yàn)橐驗(yàn)辂}水可以加速冰的融化而且不會(huì)滋生細(xì)菌，此外還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入雞翅中，也可以加快解凍速度。

微波爐解凍

如果覺得以上兩種方法都太慢的話也可以用微波爐來加熱，把微波爐調(diào)到解凍檔。如果你不知道應(yīng)該花多長(zhǎng)時(shí)間來解凍相應(yīng)分量的雞翅，就先解凍2分鐘。然后等1分鐘，再看看情況如何。

另外所有用微波爐解凍的雞翅都不要再未煮熟的情況下再次放回冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存。

親親小貼士

1、解凍的雞翅在用之前最好是用開水飛一下水，那樣可以去除因冰凍存在雞翅里的多余水分。

2、請(qǐng)避免在室溫下于廚房臺(tái)面上解凍雞翅。如果雞翅在室溫下放置時(shí)間過長(zhǎng)，便極易滋生細(xì)菌。