孕婦可以吃穿心蓮嗎

孕婦可以適量吃一些穿心蓮。

孕期由于各類激素以及血液循環(huán)的影響容易出現(xiàn)口干舌痛、鼻腔熱烘、咽喉干痛等生活癥狀，而穿心蓮具有非常好的有清熱解毒的功效，因此適量吃一些穿心蓮菜可以有效的緩解孕期上火癥狀。

不過需要注意的是穿心蓮性味苦寒，如果本身腸胃比較虛寒孕婦盡量少吃，此外口服大劑量穿心蓮時可以引起胃脘不適，食欲減退等癥狀，因此不宜吃太多。

適合孕婦的穿心蓮的吃法

穿心蓮雞蛋餅

材料：穿心蓮25克、雞蛋1個、面粉200克、蔥1小段、清水305克、鹽少半湯匙、十三香少許

1、穿心蓮取嫩葉部分;

2、面粉加入雞蛋拌一下，然后加水攪成面糊，放入十三香;

3、加入鹽，攪勻并靜置一會，面糊更細膩;

4、穿心蓮焯水后撈出，涼水過一下;

5、把穿心蓮稍微攥一下水，切碎，蔥也切碎，攪入面糊里;

6、電餅鐺刷油上下火預(yù)熱，用勺子淋入面糊并用勺子背攤平(速度要快)，蓋蓋子開始烙制，觀察餅鐺上大熱氣變小、且餅鼓起來就可以出鍋。

蒜蓉木耳炒穿心蓮

材料：穿心蓮40克、木耳幾朵、大蒜2瓣、植物油1勺、鹽半勺、生抽少許

1、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空氣中氧化片刻。水發(fā)木耳洗凈，分成小塊。穿心蓮洗凈，摘成小段，瀝凈水份;

2、熱鍋熱油，爆香大蒜，下穿心蓮和木耳，灑少許鹽翻炒;

3、炒到菜葉變色，出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提味即可。