孕婦能不能吃秋刀魚

孕期可以適量吃一些秋刀魚來補(bǔ)充營養(yǎng)，但一次不宜吃太多。

秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，孕婦適量攝入有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育，而且秋刀魚中的蛋白質(zhì)含量也是魚類中最高的，孕期吃一些秋刀魚不僅可以滿足自身營養(yǎng)需求還可以促進(jìn)胎兒發(fā)育。

不過需要注意的是秋刀魚屬于海魚，存在著重金屬超標(biāo)的安全隱患，此外秋刀魚的組胺含量比較多，容易引起過敏和中毒，因此孕期吃秋刀魚盡量控制好量。

食用秋刀魚注意事項(xiàng)

1、新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，并在1-2天內(nèi)盡快烹飪。

2、秋刀魚的內(nèi)臟非常腥，切除內(nèi)臟后要盡量用清水洗凈里面黑色粘膜，倒出血水后用鹽巴腌制。

3、挑選秋刀魚時要選擇體型完整，沒有發(fā)胖水腫的，而且魚形要呈現(xiàn)出彎刀的樣子，魚嘴鋒利，鱗片呈現(xiàn)出青色，有種月光色的感覺，明亮光澤的秋刀魚為宜。

適合孕婦的秋刀魚的吃法

西紅柿秋刀魚湯

材料：秋刀魚300克、西紅柿1個、水1000克、蔥適量、生姜適量、蒜頭適量、芹菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量

1、將魚去除鰓和內(nèi)臟，清洗干凈切成塊放入砂鍋;

2、取一個西紅柿，清洗干凈切塊放入砂鍋;

3、生姜切塊蒜頭用刀背拍一下，去皮，將生姜和蒜頭都放入砂鍋;

4、倒入適量蔥油，加入水，將砂鍋放上燃?xì)庠?，開中小火，煮沸騰時撇去浮末，開小火煮20分鐘;

5、將青菜葉洗凈切段放入砂鍋，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。

醬香秋刀魚

材料：秋刀魚2條、檸檬半個、姜1塊、醬油2茶匙、胡椒粉少許

1、將秋刀魚洗凈，切成三段，并在每段上劃上幾刀;

2、用姜，檸檬汁，醬油，胡椒粉來腌制秋刀魚;

3、再將腌制好的秋刀魚擺放在空炸鍋里，通電，選擇好烹飪模式，用烤雞翅的功能，來烤制20分鐘即可。