藥膳羊肉湯 冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生暖湯
2019年01月08日 16:25出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：593
羊肉是冬季里一道必不可少的養(yǎng)生食材，對(duì)于胃寒體質(zhì)者來(lái)說(shuō)可以在吃羊肉的時(shí)候搭配一些中藥來(lái)進(jìn)補(bǔ)，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道藥膳羊肉湯的做法。
- 主料
- 帶皮羊腩500g
- 老姜150g
- 凍豆腐數(shù)塊
- 高麗菜半顆
- 鴻喜菇少許
- 杏鮑菇少許
- 粉絲少許
- 蔥段少許
- 當(dāng)歸1錢
- 川芎少許
- 桂枝少許
- 黨參少許
- 紅棗5顆
- 枸杞少許
- 輔料
- 黑麻油少許
- 辣豆瓣醬少許
- 米酒500c.c
- 制作步驟
1. 帶皮羊腩切塊、老姜洗凈切片備用；
2. 起一熱鍋放入黑麻油與老姜片炒香；
3. 放入羊腩拌炒15分鐘，加入辣豆瓣醬、米酒、除紅棗、枸杞外的中藥材和水400c.c.后，小火加蓋燉煮2.5小時(shí)；
4. 加入紅棗、枸杞、凍豆腐、高麗菜、鴻喜菇、杏鮑菇、粉絲等食材滾煮15分鐘，起鍋前再加蔥段提味即可。
- 冬季食譜
- 羊肉
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